Это самые популярные места для отдыха в Мадриде, где вы можете насладиться пивом, наблюдая за людьми, или провести вечер с инновационными коктейлями среди местных жителей.
Мадрид, расположенный вдали от моря, на плато, которое жжет летом и холодит зимой, никогда не вызывал универсального одобрения, хотя ни один другой испанский город не может сравниться с его галереями или дистилляцией глубоких традиций Испании. Хотя мадридцы никогда особенно не стремились поразить иностранцев, постпандемический бум города становится все труднее игнорировать.
Долгое время эпицентром оживленной ночной жизни Мадрида была Маласанья, место рождения La Movida Madrileña, культурного взрыва 1980-х годов, возглавляемого Педро Альмодоваром и его современниками. Теперь интерес сосредоточен на более буржуазных анклавах Салесас и Чамбери. Последний, всегда самый «кастицо» (то есть аутентичный или традиционный испанский) район Мадрида, наконец становится интересным.
В связи с этими изменениями мы собрали подборку лучших баров Мадрида. Здесь также есть яркая сцена на крышах – ознакомьтесь с нашим обзором лучших баров на крышах в Мадриде для получения дополнительных рекомендаций. И конечно, если вы планируете поездку, обязательно посмотрите наш список любимых отелей и ресторанов Мадрида.
Santos y Desamparados
Этот награжденный бар известен своей готической эстетикой и рок-музыкой – приходите на коктейли под сопровождение Ника Кейва, The Flaming Lips, Smashing Pumpkins или Дэвида Бови. Управляет бармен Альберто Вильяроэль, меню которого состоит из классических коктейлей, исполненных великолепно, а также серии любимых гостями. Попробуйте Bamboo Macho, сделанный из великолепного хереса, сухого вермута, сладкого вермута, банана и апельсиновых горьких напитков, или Yellow Dragon с текилой, настоянной на желтом перце чили, грейпфруте, маракуе и копченой абрикосовой пене.
Адрес: Costanilla de los Desamparados, 4, Centro, 28014 Мадрид, Испания
Ni-Fu Ni-Fa
В районе Маласанья, Runju Zhu и Han Liu управляют увлекательным пространством Ni-Fu Ni-Fa. Меню бара предлагает вариации классических коктейлей: «У нас довольно обширное меню, которое включает все вкусы и алкоголи. Мы работаем со всем понемногу, хотя моими любимыми всегда остаются те, которые включают мескаль и виски», — говорит Zhu. «Ni-Fu Ni-Fa – это испанское выражение, которое мне очень нравится. Оно означает ни хорошо, ни плохо: ни фу, ни фа». «Это состояние баланса, к которому стремится спокойная жизнь. Коктейли, которые мы создаем, всегда элегантны и деликатно сбалансированы. Я стараюсь быть как можно более изощренным, не быть обычным и уделять внимание деталям.»
Адрес: San Joaquín, 14, Local esquerra, Centro, 28004 Madrid, Испания
Harvey’s Cocktail Bar
Это место для веселой вечеринки. Интерьер перенесет вас в 1950-е – здесь вы услышите блюз и рок-н-ролл, наслаждаясь бургерами и Tex-Mex. Наша рекомендация? Закажите Sazerac в самом чистом стиле Нового Орлеана или выберите один из отличных аперитивов пятидесятых годов, выдержавших испытание временем.
Адрес: C. de San Lorenzo, 5, Centro, 28004 Мадрид, Испания
Pictura Ritz
Это бар с неподвластным духом времени и отличным обслуживанием. Хотя у них есть собственное фирменное меню, мадридские пуристы по-настоящему ценят их поразительный каталог классических коктейлей. Бармены безупречно выполняют рецепты, создавшие репутацию этого отельного бара. Интерьер безупречен и тщательно оформлен, с гиперреалистическими картинами современных персонажей в костюмах того времени, и атмосфера всегда жива. Закажите Old Fashioned, чтобы отведать магию, созданную Давидом Пересом, признанным лучшим барменом Испании на FIBAR 2021.
Адрес: Pl. de la Lealtad, 5, Ретиро, 28014 Мадрид, Испания
Salmon Guru
Это яркий неоновый бар неподалеку от Plaza de Santa Ana, который обязательно стоит посетить во время любого коктейльного тура. Миксолог Диего Кабрера был одним из первых, кто поднял коктейль в гастрономический статус на Пиренейском полуострове. Его Viva Madrid, за углом, является успешным перезапуском питейного учреждения 1856 года, а также он создал Guru Lab, лабораторию, посвященную искусству приготовления коктейлей, в которой работает биолог, ухаживающий за овощами в вертикальном гидропонном саду.
Адрес: Salmon Guru, Calle de Echegaray, 21, 28014 Madrid
Angelita
Севернее Gran Vía находится один из самых стойких коктейльных баров Испании. Его происхождение – в регионе Самора, где семья владельцев, братьев Вильялон, имеет ферму, которая поставляет продукты на кухню и подвал. Вверху внимание уделяется сезонным блюдам и натуральным винам, которые представляет Давид Вильялон, а его брат Марио сияет в скрытом подвальном лаунже со своим меню тонких, сбалансированных коктейлей, созданных из домашних ингредиентов.
Адрес: Angelita Madrid, C. de la Reina, 4, 28004 Мадрид
1862 Dry Bar
Бармен Альберто Мартинес поддерживает концепцию классического коктейль-бара, и с 1862 года Dry Bar, названным в честь года публикации первой книги о коктейлях, он нашел своих поклонников в альтернативном районе Маласанья. Его коктейли крепкие, без претензий и подаются в соответственно сдержанном пространстве. Dragón Amarillo – текила, настоянная на перце аji amarillo – является любимцем Маласаньи.
Адрес: 1862 Dry Bar, C. del Pez, 27, 28004 Мадрид
La Venecia
Игнорируя современное коктейльное движение города La Venencia почти не изменилась за десятилетие. Эта самая традиционная таверна в литературном квартале Баррио де лас Летрас является живой частью истории: выгоревшие плакаты из корридов, декор с дымовыми оттенками и дубовые бочки создают сцену для серы, от сухих фино до ароматных амонтильядо. Запрет на чаевые или фотографирование делает это место еще более популярным.
Адрес: La Venencia, Calle de Echegaray, 7, 28014 Мадрид
Gota Wine Bar
Gota, в районе Салесас, является одним из лучших баров натуральных вин города и специализируется на бутылках со всей Испании. Персонал хорошо осведомлен о походе### Лучшие бары в Мадриде Это самые популярные места для отдыха в городе, где можно насладиться пивом, наблюдая за людьми, или провести вечер с инновационными коктейлями среди местных жителей.
По материалам Conde Nast Traveller.
