$$$$ (из $$$$)
Кухня: международная, венгерская
Обязательным к посещению в Будапеште является ресторан Pierrot (Пьеро). Он был открыт в 1982 году семьей Жидай и является одним из самых атмосферных мест города. Pierrot — это изысканный, дружелюбный венгерский ресторан. Он расположен в замковой части города в нескольких минутах ходьбы от Рыбацкого бастиона в пекарне XIII-го века и является кулинарной достопримечательностью в течение 35 лет.
Ресторан представляет кухню времен Австро-Венгерской Монархии на новый лад. Здесь используют венгерские ингредиенты, чтобы как можно лучше выразить национальный характер венгерской кухни.
«С 1982 года «Пьеро» претерпел ряд изменений, но одно осталось прежним: в нашей семье гастрономия — это не просто способ зарабатывать на жизнь, но и призвание в самом лучшем смысле этого слова. На протяжении десятилетий мы считали своей миссией сделать так, чтобы венгерская кухня и гастрономия снова сияли в своей старой довоенной славе — вы знаете, когда Карой Гундель и Эскофье были еще коллегами …» — рассказывают владельцы ресторана.
Обстановка ресторана неформально официальная и в то же время уютная и даже романтическая, благодаря террасе и заднему саду. Гид Мишлен рекомендует ресторан для посещение уже более десяти лет.
Среди известных людей посвятивших ресторан: рок-групы AC/DC и Depeche Mode, Райан Гослинг, Марчелло Мастроянни, Антонио Бандерас и Роберт Де Ниро.
Кухню возглавляет господин Лайос Лутц, в меню представлены современные интерпретации блюд дореволюционной венгерской кухни – изысканной и аутентичной одновременно.
Многие гости приходят в Pierrot, чтобы попробовать изумительный конфи из утки, телятину и ризотто с грибами.
Адрес: Fortuna u. 14, Budapest.
Рекомендуем заранее бронировать столик!
Наличие мест и условия бронирования уточняются дополнительно!
