Ресторатор Джулиано Лотто не понаслышке знает о действительно хорошей кухне. Он проводит все своё время в двух городах – Лондоне и в родном Милане, где построил целую империю хороших итальянских ресторанов.
В этой статье Лотто открывает несколько интересных мест в Милане, где ему самому нравится кухня.
RIBOT
Адрес: Via Marco Cremosano, 41
www.ribotmilano.it
Ресторан RIBOT — моё самое любимое место в Милане. Здесь подают только мясные блюда и совсем нет рыбы. Ресторан находится в одном и том же месте уже более 30 лет и всегда соответствовал самому высокому уровню. Вы можете посетить его и зимой, и летом, с семьёй или друзьями. Я с удовольствием зашел бы сюда, если бы у меня был деловой обед или на ужин со своей любимой. В ресторане есть буфет из 40 или 50 блюд — артишоки приготовлены по разным рецептам, много сыра пармезана. Летом я всегда заказываю салат Puntarelle и одно из лучших в Милане ризотто.
CRACCO
Адрес: Via Victor Hugo, 4
www.ristorantecracco.it
Если Вы в Милане, стоит попробовать два блюда: миланское ризотто и миланскую телятину. Куда Вам пойти, если захотите миланскую телятину обязательно в статусном ресторане со звездой Мишлен? Конечно, в CRACCO!
IL SALUMAIO DI MONTENAPOLEONE
Адрес:Via Santo Spirito, 10/Via Gesù, 5
www.ilsalumaiodimontenapoleone.it
Здесь хорошо заказать порцию или две, чтобы быстро перекусить в центре Милана.
TRATTORIA DEL NUOVO MACELLO
Адрес: Via Cesare Lombroso, 20
www.trattoriadelnuovomacello.it
Ресторан высокого уровня. Я бы сказал, что он заслуживает звезду Мишлен, и не только потому, что здесь подают изысканные блюда, а за саму их презентацию и за то, как в них комбинируются ингредиенты. Это высокое искусство! Декор ресторана напоминает тратторию, поэтому здесь вы всегда будете чувствовать себя уютно.
D’O
Адрес: Via Magenta, 18
www.cucinapop.do
Davide Oldani — это Marcus Wareing в Милане, в его ресторане D’O со звездой Мишлен в очередь на столик надо записываться за полгода.
GIANNINO
Адрес: Via Vittor Pisani, 6
www.giannino.it
В ресторане GIANNINO сейчас работает отменный шеф-повар.
Если Вы потратите здесь всего EUR 80-100, то Вам очень посчастливится; блюда здесь довольно дорогие, но это того стоит! Многие знаменитые футболисты предпочитают обедать именно в GIANNINO.
GIACOMO BISTROT
Адрес: Via Pasquale Sottocorno, 4
www.giacomomilano.com
Отличная тосканская кухня с выбором около 60 блюд, а может даже и больше. Есть три ресторана этой цепочки: Giacomo Bistro, один из моих любимых; Giacomo Arengario (Via Marconi, 1), из которого открываются удивительные виды на Собор Дуомо и Da Giacomo (Via Pasquale Sottocorno, 6).
DAL BOLOGNESE
Адрес: Piazza della Repubblica, 13
Публичные люди Милана, в том числе политики и модели, ходят в ресторан Dal Bolognese. Скажем так, я бы не пошёл в этот ресторан со своей женой.
PIAZZA REPUBBLICA
Адрес: Via Aldo Manuzio, 11
www.piazzarepubblica.com
Не такой известный, как должен был бы быть. У ресторана хорошее месторасположение, отличная кухня и соотношение цена/качество.
OSTERIA DEI CACCIATORI
Адрес: Via Serra di Bavari, 15
www.osteriadeicacciatori.it
В этот ресторан я пошёл бы в воскресенье на обед со своей семьёй, в тишине и спокойствии, не выезжая далеко от центра Милана. Похож на ресторан Ribot.
GRAND HOTEL
Адрес: Via Alessandro Manzoni, 29
www.grandhoteletdemilan.it
Немного дальше от центра, но Grand Hotel — отличное место для ужина в воскресенье.
*По материалам Conde Nast Traveller
