Це найпопулярніші місця для відпочинку в місті, де ви можете насолодитися пивом, спостерігаючи за людьми, або провести вечір із інноваційними коктейлями серед місцевих жителів.

Мадрид, розташований далеко від моря, на плато, яке пече влітку і холодить взимку, ніколи не викликав універсального схвалення, хоча жодне інше іспанське місто не може зрівнятися з його галереями або дистиляцією глибоких традицій Іспанії. Хоча мадридці ніколи особливо не прагнули вразити чужинців, постпандемічний бум міста стає дедалі важче ігнорувати.

Довгий час епіцентром жвавого нічного життя Мадрида була Маласанья, місце народження La Movida Madrileña, культурного вибуху 1980-х років, очолюваного Педро Альмодоваром та його сучасниками. Тепер інтерес зосереджений на більш буржуазних анклавів Салесас і Чамбері. Останній, завжди найбільш “кастіцо” (тобто автентичний або традиційний іспанський) район Мадрида, нарешті стає цікавим.

У зв’язку з цими змінами, ми зібрали добірку найкращих барів Мадрида. Тут також є яскрава сцена на дахах – ознайомтеся з нашим оглядом найкращих барів на дахах у Мадриді для отримання додаткових рекомендацій. І, звісно, якщо ви плануєте поїздку, обов’язково перегляньте наш список улюблених готелів та ресторанів Мадрида.

Santos y Desamparados

Цей нагороджений бар відомий своєю готичною естетикою та рок-музикою – приходьте на коктейлі під супровід Ніка Кейва, The Flaming Lips, Smashing Pumpkins або Девіда Бові. Керує бармен Альберто Вільяроель, меню якого складається з класичних коктейлів, виконаних чудово, а також серії улюблених гостями. Спробуйте Bamboo Macho, зроблений із чудового хересу, сухого вермуту, солодкого вермуту, банану та апельсинових гірких напоїв, або Yellow Dragon з текілою, настоянною на жовтому перці чилі, грейпфруті, маракуї та копченій абрикосовій піні.

Адреса: Costanilla de los Desamparados, 4, Centro, 28014 Madrid, Іспанія

Ni-Fu Ni-Fa

У районі Маласанья, Runju Zhu та Han Liu керують захоплюючим простором Ni-Fu Ni-Fa. Меню бару пропонує варіації класичних коктейлів: “У нас є доволі обширне меню, яке включає всі смаки та алкоголі. Ми працюємо з усім потроху, хоча моїми улюбленими завжди залишаються ті, що включають мескаль та віскі”, – говорить Zhu. “Ni-Fu Ni-Fa – це іспанський вираз, який мені дуже подобається. Він означає ні добре, ні погано: ні фу, ні фа”. “Це стан балансу, до якого прагне спокійне життя. Коктейлі, які ми створюємо, завжди елегантні та делікатно збалансовані. Я намагаюся бути якомога більш витонченим, не бути звичайним та приділяти увагу деталям.”

Адреса: San Joaquín, 14, Local izquierdo, Centro, 28004 Madrid, Іспанія

Harvey’s Cocktail Bar

Це місце для веселої вечірки. Інтер’єр перенесе вас у 1950-ті – тут ви почуєте блюз і рок-н-рол, насолоджуючись бургерами та Tex-Mex. Наша рекомендація? Замовте Sazerac у найчистішому стилі Нового Орлеану або виберіть один із відмінних аперитивів п’ятдесятих років, які витримали випробування часом.

Адреса: C. de San Lorenzo, 5, Centro, 28004 Madrid, Іспанія

Pictura Ritz

Це бар із непідвладним часу духом та відмінним обслуговуванням. Хоча у них є власне фірмове меню, мадридські пуристи по-справжньому цінують їхній вражаючий каталог класичних коктейлів. Бармени бездоганно виконують рецепти, які створили репутацію цього готельного бару. Інтер’єр бездоганний і ретельно оформлений, із гіперреалістичними картинами сучасних персонажів у костюмах того часу, і атмосфера завжди жива. Замовте Old Fashioned, щоб скуштувати магію, створену Давидом Пересом, який був визнаний найкращим барменом Іспанії на FIBAR 2021.

Адреса: Pl. de la Lealtad, 5, Retiro, 28014 Madrid, Іспанія

Salmon Guru

Це яскравий, неоновий бар неподалік від Plaza de Santa Ana, який обов’язково варто відвідати під час будь-якого коктейльного туру. Міксолог Дієго Кабрера був одним із перших, хто підняв коктейль до гастрономічного статусу на Піренейському півострові. Його Viva Madrid, за рогом, є успішним перезапуском питної установи 1856 року, а також він створив Guru Lab, лабораторію, присвячену мистецтву приготування коктейлів, у якій працює біолог, який доглядає за овочами у вертикальному гідропонному саду.

Адреса: Salmon Guru, Calle de Echegaray, 21, 28014 Madrid

Angelita

На північ від Gran Vía знаходиться один із найстійкіших коктейльних барів Іспанії. Його походження – у регіоні Самора, де родина власників, братів Вільялон, має ферму, яка постачає продукти на кухню та в підвал. Вгорі увага приділяється сезонним стравам і натуральним винам, які подає Давид Вільялон, а його брат Маріо сяє в прихованому підвальному лаунжі зі своїм меню тонких, збалансованих коктейлів, створених із домашніх інгредієнтів.

Адреса: Angelita Madrid, C. de la Reina, 4, 28004 Madrid

1862 Dry Bar

Бармен Альберто Мартінес підтримує концепцію класичного коктейль-бару, і з 1862 Dry Bar, названим на честь року публікації першої книги про коктейлі, він знайшов своїх шанувальників у альтернативному районі Маласанья. Його коктейлі міцні, без претензій і подаються у відповідно стриманому просторі. Dragón Amarillo – текіла, настояна на перці аji amarillo – є улюбленцем Маласаньї.

Адреса: 1862 Dry Bar, C. del Pez, 27, 28004 Madrid

La Venecia

Ігноруючи сучасний коктейльний рух міста, La Venencia майже не змінилася за десятиліття. Ця найтрадиційніша таверна в літературному кварталі Барріо де лас Летрас є живою частиною історії: вигорілі плакати з коридів, декор із димовими відтінками та дубові бочки створюють сцену для шері, від сухих фіно до ароматних амонтильядо. Заборона на чайові або фотографування робить це місце ще популярнішим.

Адреса: La Venencia, Calle de Echegaray, 7, 28014 Madrid

Gota Wine Bar

Gota, у районі Салесас, є одним із найкращих барів натуральних вин міста та спеціалізується на пляшках з усієї Іспанії. Персонал добре обізнаний у питаннях поход### Найкращі бари в Мадриді Це найпопулярніші місця для відпочинку в місті, де можна насолодитися пивом, спостерігаючи за людьми, або провести вечір із інноваційними коктейлями серед місцевих жителів.

За матеріалами Conde Nast Traveller.