Hyde London City, Лондон
Місто Лондон має новий готель, ідеальний як для бізнесменів, так і для туристів…
Перевірено Луї Делбарром.
Чому варто забронювати Hyde London City?
Щоб провести затишну ніч в самому серці Лондона, під час візиту до міста або бізнес-поїздки.
Опис
Hyde London City розташований в самому серці Square Mile – чарівний новий готель в історичній будівлі, прямо навпроти Old Bailey та п’яти хвилин пішки від собору Святого Павла. Будівля класу II, раніше відома як Spiers and Pond Hotel, була побудована в 1874 році і стала першим готелем в Лондоні, в якому з’явилася електрика. Відкриваючи Hyde, готельна група Ennismore поєднала каліфорнійський стиль з досвідом у гостинності та американськими музичними клубами на Східному узбережжі. Це ідеальне місце для відпочинку від галасу міста та його шумних вулиць.
Після того, як ви захопитесь фасадом 111-номерного готелю, вас тепло зустрічає персонал в затишному лобі. Інтер’єр готелю, спроектований Studio Moren, відображає екстер’єр будівлі і наповнений посиланнями на роботи Чарльза Дарвіна та теорію еволюції. Декор включає багаті, сучасні меблі з яскравими акцентами, з ідеальним поєднанням стилю та комфорту – ідеальне місце після важкого дня роботи або екскурсій Лондоном. На першому поверсі розташований ресторан Leydi – сучасний турецький ресторан. Спробуйте різноманітні мезе та страви для спільного вжитку, які пропонує відкрита кухня. Після вечері вирушайте в підземний бар Black Lacquer, щоб насолодитися японськими коктейлями в затишній атмосфері.
Номери
Наш VIP-номер трохи більший за стандартний і ідеально підходить для пари. Нас зустрічають турецькими солодощами, які зникають до того, як я встигаю зняти пальто. Номер спроектований так, щоб поєднати історію будівлі та сучасний стиль бренду Hyde. Шпалери співвідносяться з рештою готелю і є декоративною тканиною, натхненною ботаніками та дослідниками 19 століття в палітрі віконного стилю. Індивідуальні темні дерев’яні меблі доповнюють розкішну та боґемну атмосферу. Освітлення продумане, з трьома попередньо налаштованими варіантами світла біля ліжка, що ідеально підходить для тих, хто любить м’якше освітлення, як я. Ванна кімната дуже простора та елегантно оформлена, з продукцією Malin+Goetz на вибір. Після душу на вас чекають комфортні тапочки та тепле пончо-худі (я був спокушений забрати його з собою). Міні-бар добре оснащений, але найбільшу увагу привернув вибір закусок для пізніх перекусів, включаючи солодощі Sweet Lounge Vegan.
Мені також пощастило побачити головний люкс готелю – найбільший люкс, з видом на собор Святого Павла та вежі Барбікана. Простора кімната має власний кабінет біля вікна, і ви навіть можете підключити телефон до звукової системи, щоб розважити себе під час очікування обслуговування в номері.
Їжа та напої
Ресторан Leydi знаходиться на першому поверсі готелю. Нас тепло зустрічає команда ресторану та проводить до столу для двох, зручний диван для мого гостя. Ресторан пропонує вражаючий вибір мезе. Ми почали з невеликих страв для спільного вжитку, кожна з яких була яскравішою та смачнішою за попередню. Нашими улюбленими стартапами стали Atom – гострий та освіжаючий соус з часнику та йогурту з чилі-оливковою олією. Також ми насолоджувались копченою баклажанною мезе з часником та гірчицею, а також дрібно нарізаними помідорами з гострим перцем. Як основну страву ми поділилися традиційним бурека – хрустким філо, наповненим фетою, цибулею-пореєм та медом з трюфелями. Тісто було легким і хрустким, смачним. Потім ми мали честь зустріти шеф-кухаря Халіла Шимшека, який навчався готувати в Адані. Якщо ви знайомі з турецькою кухнею, то Адана є столицею кебабів та гриль-м’яса. Натхненний своїми коренями, я замовив кефте, яке було ніжним, правильно приправленим та подане з хрусткими овочами і гострим томатним соусом. Офіціант підібрав до страви турецьке червоне вино під назвою “неможлива любов” – іронічна назва для ідеального поєднання. На десерт ми поділилися кюнефе – солодким хрустким тістечком з тягучим сиром та пістацієвим катмером з козячим молоком та ванільним морозивом. Я не зміг відмовитись від справжнього турецького чаю, який я знову насолоджувався наступного дня з моїми турецькими яйцями та свіжим зеленим салатом.
Якщо ви любите коктейлі, обов’язково відвідайте підземний бар Black Lacquer. Композиція “Rock The House” від 994 Elite грає, коли ми входимо в бар, а DJ переглядає гору вінілових платівок, щоб знайти наступну пісню. Мій гість обрав коктейль “Мільйон персиків” – суміш горілки та персикового мансанілла з персиками в стилі мартіні, гострий і смачний напій для дегустації в красивому інтер’єрі бару. Я вибрав довший напій – “cherry-cherry” з кампарі, вермутом та сакуровим оцтом, який був добре збалансований та освіжаючий. Бар пропонує затишні куточки, ідеальні для зустрічей з друзями, а також живі DJ-сети до двох годин ночі майже кожного вечора.
Околиці
Сіті – маленький район у самому серці Лондона. Також відоме як Square Mile, вiн простягається від собору Святого Павла до Тауера, проходячи через такі визначні пам’ятки, як комплекс Барбікана. Це чудова база для вивчення Лондона, чи то для бізнесу, чи для відпочинку. Прогуляйтеся вузькими вуличками, відкриваючи сховані скарби та справжні паби, які працюють тут десятки років, пропонуючи справжній смак лондонської історії. Якщо хочете побачити решту міста або насолодитися прекрасним заходом сонця з келихом шампанського, підніміться на Sky Garden – одну з найвідоміших будівель міста.
Для сімей
Готель Hyde вітає родини, а деякі номери дозволяють перебування з домашніми тваринами, тож не потрібно залишати своїх чотириногих друзів вдома.
Доступність
Попри вузькість вікторіанської будівлі, для гостей з особливими потребами було передбачено легкий доступ. VIP-номери обладнані всіма необхідними адаптаціями для комфортного перебування людей з обмеженими можливостями. Два ліфти забезпечують зручний доступ до номерів, ресторану та підземного бару.
За матеріалами Conde Nast Traveller.
