Кафе и кондитерские
GIUBBE ROSSE
В этом кафе стены украшены панелями из темного дерева и картинами, подаренными местными художниками. Здесь также периодически проводятся художественные выставки. Хорошее место для завтрака.
Piazza della Repubblica 13, Флоренция (00 39 055 212280; giubberosse.it)
ROBIGLIO
Пьетро Робильо открыл свою первую кондитерскую во Флоренции в 1928 году на Виа-де-Серви, впервые посетив этот прекрасный город и влюбившись в него. Оригинальное старомодное кафе-pasticceria, имеет восхитительную чайную комнату и предлагает превосходную выпечку и замечательное итальянское мороженое. Попробуйте caldo cioccolato — густой горячий шоколад.
Via dei Servi 112, Флоренция (00 39 055 212784)
VESTRI
Немного к северу от площади Санта-Кроче кондитерская Vestri предлагает необычный выбор конфет ручной работы. Ассортимент включает шоколад, приправленный чаем эрл-грей, мускатным орехом и перцем чили, а также более традиционные сладости. Отведайте вкусный горячий шоколад зимой и полакомьтесь сливочным мороженым (например, свежая клубника с белым шоколадом) летом.
Borgo Albizi 11, Флоренция (00 39 055 234 0374; vestri.it)
CARABE
Считается, что в этом кафе возле Кафедрального собора продается лучшее мороженое во Флоренции. Попробуйте смеси с миндальным, фисташковым или лесным орехом — все орехи доставляются прямиком из Сицилии. Летом стоит купить вкуснейший фруктово-гранатовый микс. Выходной: понедельник.
Via Ricasoli 60, Флоренция (00 39 055 289 476; parcocarabe.it)
Рестораны
ALLA VECCHIA BETTOLA
Это заведение с готовым набором блюд дня весьма популярно среди местных жителей и приезжих гурманов. Вы сидите на скамье за мраморным столом, наслаждаетесь едой и в конце платите объявленную фиксированную цену плюс напитки. Меню меняется каждый день, но регулярно повторяются тальолини с грибами и белыми ломтиками карпаччо.
Vila e Ariosto 32-33, Флоренция (00 39 055 22 41 58)
ANGIOLINO
Шумная сводчатая таверна предлагает широкий выбор традиционных тосканских блюд по разумным ценам.
Via Santo Spirito 36r, Флоренция (00 39 055 2398976, casatrattoria.com)
BALDOVINO
Простая траттория возле Санта-Кроче, где подают отличную пиццу.
Via San Giuseppe 22, Флоренция (00 39 055 241773, baldovinobistrot.com)
BORGO ANTICO
Расположенный напротив церкви Санто-Спирито, этот ресторан постоянно переполнен публикой. Если получится, отыщите место на уличной террасе.
Piazza Santo Spirito 6, Флоренция (00 39 055 210437; borgoanticofirenze.com)
CAPOCACCIA
Расположенный рядом с рекой Арно, этот элегантный ресторанчик пользуется популярностью среди модной флорентийской толпы и может похвастаться небольшой открытой площадкой в летние месяцы. В меню превалируют легкие блюда: бутерброды, салаты, сыр и салями. Приходите за отличными коктейлями, приготовленными барменом. По вечерам публику развлекает диджей.
Lungarno Corsini 12, Флоренция (00 39 055 210 751)
CIBREO
Cibreo — один из лучших ресторанов Флоренции, где подают отличную еду, особенно хороша здесь свежая рыба, приготовленная в фольге. Меню меняется ежедневно и включает в себя длинный перечень закусок, первых блюд (супы и полента) и основных блюд (рыба, мясо). Десерты восхитительны: шоколадный торт, чизкейк и баварские сливки. За половину цены отправляйтесь в менее официальной Cibreo Trattoria по соседству, где предлагается ограниченный вариант того же меню за общими обеденными столами, более того, вам не нужно ничего бронировать.
Del Verrocchio, Флоренция (00 39 055 234 11 00; cibreo.com)
ENOTECA FUORI PORTA
Предлагает вкусные салаты, брускетту и кростони (например, открытые панини). Enoteca Fuori Porta — в ее списке более 500 сортов вина — находится к югу от Арно, прямо за городской стеной недалеко от Сан-Миниато.
Via del Monte alle Croci 10, Флоренция (00 39 055 234 2483, www.fuoriporta.it)
ENOTECA PINCHIORRI
Размещенный в величественном палаццо эпохи Возрождения недалеко от Санта-Кроче, это один из самых исключительных ресторанов города, который награжден двумя звездами Мишлен. Это достаточно формальное место и посетители должны одеться соответственно. В меню входят ризотто из морского черта, жареный кролик, пирог с темным шоколадом и бананом. Стоит попробовать.
Via Ghibellina 87, Флоренция (00 39 055 242 757; enotecapinchiorri.it)
IRENE
Ресторан отеля Rocce Forte’s Savoy выходит прямо на площадь, предлагает великолепные блюда и является прекрасным местом для летнего бранча или ужина, когда столики выдвигаются на террасу. Его декор представляет собой шикарное сочетание шоколадно-коричневой кожи и интерьеров мятно-зеленого цвета. Меню традиционное флорентийское, но с современными модификациями. Здесь представлены все классические блюда, в том числе моцарелла-буффало, помидоры и базилик, спагетти à la vongole и филе говядины с белыми грибами. Искатели приключений могут выбрать более необычные творения, например, макароны-мальтальяти с рагу из кролика и лаймовыми бобами. Сервис старомодный, но очень эффективный – никакой лишней суеты. Прекрасное место для обеда по случаю.
Piazza della Repubblica 7, Флоренция (00 39 055 27 35 891, roccofortehotels.com)
IL PALAGIO
В ресторане отеля Four Seasons подают просто сенсационные блюда. Меню включает в себя карпаччо из морского окуня с маленькими кусочками морского ежа и горького апельсина; амберджек с капонатой; салат буррата-ди-буфала с баклажанами и полусухими помидорами; равиоли с кабачками и моцареллой; филе телятины с лисичками. Десерт Violette Bubble — это целое первоклассное сооружение: сферическая сахарная корка, окрашенная в перламутровый глубокий лиловый цвет и увенчанная россыпью сусального золота, с черносмородиновым сорбетом и ванильным заварным кремом внутри. Это безумие! Или, может, именно так и выглядит рай?
Four Seasons Firenze: Borgo Pinti, 99, Флоренция (00 39 055 26261; fourseasons.com/florence)
TRATTORIA SOSTANZA
Заведение выглядит неприхотливо: узкий, ярко освещенный ресторан на боковой улице возле площади Санта-Мария-Новелла, со стенами, выложенными белой плиткой, и надписью на окне, предупреждающей о том, что ресторан не принимает кредитные карты. Тем не менее, именно сюда за кулинарным удовольствием отправляются настоящие флорентийцы. Меню так же без излишеств, как и декор: кростини, спагетти аль-суго или прошутто для начала; затем мясо на гриле или рубленое мясо с фасолью. Единственное вино — домашнее кьянти.
Via del Porcellana 25, Флоренция (00 39 055 212691)
OLIO & CONVIVIUM
Этот гастрономический магазин в Oltrano предлагает творческую тосканскую кухню в своей задней комнате и предлагает впечатляющий выбор упакованных продуктов, вина, сыра и салями на вынос. Закрыт весь день в воскресенье и в понедельник вечером.
Via Santo Spirito 4, Флоренция (00 39 055 2658 198; oliorestaurant.it)
OSTERIA SANTO SPIRITO
Отличие остерии от ресторана в том, что здесь никто не ожидает от вас заказа полноценных блюд; здесь стоит остановить свой выбор на закусках или одном из плотных блюд, например, свежей рыбе и отличной пасте.
Piazza Santo Spirito 16, Флоренция (00 39 055 238 2383, osteriasantospirito.it
*По материалам Conde Nast Traveller
