Чтобы превратить посещение сырных лавочек в гастрономическую экскурсию рекомендуем заказ гида, который поможет вам найти тот или иной магазин, выбрать сыр и переведет интересный рассказ владельца лавочки.
Идеальный продавец сыра – это человек, обладающий исключительными знаниями в данной области. Он знает о сырах все – в какой период года производят тот или иной сорт, откуда происходит и привезен данный сыр, он лично знаком с производителем и знает технологию выдержки каждого продаваемого им сыра. Все эти знания он использует в своей профессии, с удовольствием давая советы покупателям и любителям сыров.
Представляем вашему вниманию лучшие сырные лавочки Парижа, где не только продают сыр, но и выдерживают его до готовности.
Fromagerie Sèvre
Достаточно двух фраз, чтобы понять, что такое Fromagerie Sevre:
- «Со временем трава превращается в молоко» – что означает, что без сыроваров, с которыми она работает, данная сырная лавка не существовала бы.
- «Сыр, который мы продаем, не тот который мы получаем от сыровара». Здесь сыры выдерживаются, доводятся до оптимального качества в зависимости от сорта.
Fromagerie Mars
Продавец лавочки Анн – очень известный знаток сыра в Париже. Училась она мастерству у своего отца, автора книги Гид сыров. Свой собственный бутик она открыла в 1950 году вместе с мужем и дочерью. Сырная лавка очень удобно расположена – в двух шагах от Эйфелевой башни.
Fromagerie Auteuil
Излюбленная сырная лавка французских знаменитостей. Здесь вы найдете изысканные сыры исключительного качества.
Saint Lourmel
Современные бутики, отменное качество сыров, отличное соотношение цены и качества. Сыры здесь представлены так, чтобы было легко ориентироваться и насладиться красотой сыров, их ароматом. Каждое утро торговцы оформляют стеллажи, расставляют этикетки с названиями каждого сорта сыра и каждое утро они готовы окунуться вместе с вами в разнообразный сырный мир!
Fromagerie 12ème
Fromagerie 12ème – специалист прекрасных сырных композиций. Здесь для вас составят «сырный» букет, который придется по вкусу всем вашем членам семьи и друзьям. Конек лавочки – быстрое обслуживание, замечательное соотношение цены и качества “magnifiques plateaux, service rapide, rapport qualité prix excellent”.
Fromagerie Aligre
Расположенная в 12 округе Парижа эта сырная лавочка предлагает покупателям 350 наименований сыров, таких как Fontainebleau, около 80 сортов козьих сыров, Comte 36-месячной выдержки и т.д.
Fromagerie Toc
Открылся этот бутик в 1975 году и за это время стал очень известным в мире сыроваров и парижских продавцов. Отсюда еще никто не уходил разочарованным. Персонал лавочки готов всегда помочь покупателю в нелегком выборе сыра – французские сыры, сыры из заграницы, классические или редкие сорта, – все здесь удивляет и рождает желание попробовать.
Fromagerie 7ème
Владелица оставленной по наследству мужем лавочки, известная личность в 7-м округе Парижа. К ней за сыром приходят многие жители района, уверенные, что здесь их ждет исключительное обслуживание, вкуснейший сыр и улыбка от самой владелицы. Из любимых сыров, представленных в бутике, можно упомянуть канталь, реблюшон, камамбер, бри… список можно дополнять бесконечно.
Fromagerie Cadet
Здесь вы можете найти любой французский сыр. Это не просто сырная лавочка, а настоящая лаборатория по выдержке французских сыров. Знания по обработке сыров передаются от поколения к поколению.
Fromagerie Bretonne
Звезда данной сырной лавочки – Присцилла – специалист по составлению сырных наборов. Её мастерство рождает настоящие сырные произведения искусства, которые украсят любой стол, будь то обед или ужин в кругу семьи или праздничное торжество!
Fromagerie Remont
Молодая и увлеченная продавец сыра унаследовала любовь к этому продукту от своего отца. Первая семейная сырная лавочка было открыта в 1900 году и через 95 лет, в 1995 году, внучка первого владельца взяла бразды правления в свои руки. Здесь предлагают более 100 разновидностей сыров. Здесь не только продают сыр, но и проводят дегустации в сопровождении отборных французских вин.
Fromagerie Jolis
Здесь любят, обожают, все продавцы без ума от сыра!
Они являются своеобразными посредниками между производителя сыров и покупателями. В подвалах лавочки выдерживают сыр, что является одним из главных этапов, которые влияют на вкусовые качества продукта, который вы покупаете. Спешите, здесь вам дадут советы и помогут выбрать сыр по вашему вкусу.
