$$$$ (из $$$$)
Кухня: бельгийская

Во время экскурсии в Гент рекомендуем спланировать посещения одного необычного и уникального места.

Ресторан Hof van Cleve находится неподалеку от небольшого городка Крёйсхаутем в 30 км от Гента и 75 км от Брюсселя.

Трудно поверить, что пройдя по узкой тропке сквозь сельскохозяйственное поле и войдя в невзрачную побеленную хатку, можно попасть в самый лучший ресторан в Бельгии и один из лучших ресторанов мира, истинный кулинарный рай – Hof Van Cleve.

Когда в 1992 году Петер Гооссенс и его жена Лив решили открыть ресторан, они купили у семейства ван Клифов принадлежащий им с XIX века фермерский домик и отремонтировали его, сохранив интерьер и название. Место было выбрано не случайно: Крёйсхаутем – родина Питера. Он владелец и шеф-повар ресторана и один из лучших специалистов своего дела в мире – в 2005 году немецким журналом Der Feinschmecker он был назван лучшим, опередив легенду поварского искусства Алена Дюкасса и получив от Мишлен третью звезду.

Владелец и шеф-повар Петер Гооссенс – настоящий профессионал и признанный гений в кулинарии со своим неповторимым почерком и уникальным стилем. Всего его блюда отличаются многослойностью и по внешнему виду напоминают бутерброд, в котором один слой умело накладывается на другой, рождая совершенно новое вкусовое сочетание. Маэстро смело экспериментирует не только со вкусом, но и с цветом: одно из фирменных блюд ресторана – оранжево-розовый лангустин с зелеными прослойками авокадо и бледно-желтыми вкраплениями каламанчи.

Считается также, что треугольные и трапециевидные тарелки и салатницы, вошедшие в моду последнее время, – это его know how.

Ресторан славится тем, что все блюда приготовлены исключительно из натуральных органических продуктов, большинство из которых выращено здесь же на ферме.

Ресторан Hof van Cleve – это феерия вкусовых и зрительных рецепторов!

Адрес: Riemegemstraat 1, 9770 Kruishoutem, Belgium

Рекомендуем заранее бронировать столик!
Наличие мест и условия бронирования столика уточняются дополнительно!