Ресторан с душой Alma (Michelin 2*)

$$$$ (из $$$$)
Кухня: португальская, средиземноморская, современная

Ресторан Alma («душа» по-португальски) – это один из самых известных в Лиссабоне ресторанов Мишлен, который в ноябре 2018 года получил вторую звезду благодаря своему не менее знаменитому шеф-повару Henrique Sá Pessoa. Специализация Энрике – португальская кухня в современной трактовке. Образование он получил в Пенсильванском институте кулинарных искусств и институте Gordon Bleu, а опыт – в ресторанах отелей Лондона, Сиднея и родного Лиссабона.

Мантра ресторана Alma: «подавать больше, чем просто блюда: мы подаём эмоции, индивидуальность, знания». С этой мыслью команда шефа готовит блюда португальской кухни от сердца и с душой, вдохновляясь при этом азиатской техникой приготовления.

В меню – классические португальские блюда в новой аранжировке. Обязательно попробуйте здесь изумительное фуа-гра, амюз буш и осьминога на гриле.

Дегустационное меню от шеф-повара из 5 блюд стоит около EUR 120.

В этом ресторане идеально подобрана винная карта.

Ресторан находится в старом здании постройки XVIII века, но сам он открылся в 2009 году. В интерьере преобладает ореховое дерево, украшают помещение картины современных художников, несколько зеркал и стеллажи с коллекцией изысканных вин.

В ресторане два зала, каждый из которых отделен от кухни стеклянной стеной, чтобы можно было наблюдать за поистине виртуозными и впечатляющими действиями поваров.

Адрес: Rua Anchieta 15 Chiado, Lisbon.

 

Рекомендуем заранее бронировать столик!
Наличие столика и условия бронирования уточняются дополнительно!

Отправить заявку
Заявка
  • Выбранный ресторан: Ресторан с душой Alma (Michelin 2*)
Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения
Отправить
Любой элемент путешествия можно изменить или дополнить на консультации с экспертом по индивидуальным путешествиям.
Желаете индивидуальное путешествие на основе только ваших пожеланий? Свяжитесь с нами